les gourmandises de dinou

13 novembre 2010

Tagliatelles aux amandes de mer persillées

J'adore les fruits de mer, j'adore les pâtes alors quoi de mieux que de les accomoder. Et ce matin, mon poissonier avait reçu des amandes de mer toutes fraîches alors je n'ai pas résisté. L'avantage, c'est que les amandes sont très bons marchés, environ...

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Tags: ail, amande de mer, fruit de mer, tagliatelle

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13 novembre 2010

Tiramisu au spéculoos

Voici le tiramisu que je fais très régulièrement et que j'adore. J'avoue que je n'ai jamais fais de tiramisu traditionnel avec les biscuits à la cuillère. J'aime tellement les speculoos que j'essaye de les décliner à l'infini. Tiramisu au spéculoos Pour...

Posté par dinou33 à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, speculoos, tiramisu

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12 novembre 2010

Gratin de fruits de mer à la rouille

Un reste de mélange de fruit de mer, quelques pomme de terre et un reste de rouille et me voila partie pour faire un petit gratin très sympathique! Gratin de fruits de mer à la rouille Pour 4 personnes - 400 g de mélange de fruits de mer - 400 g de pommes...

Posté par dinou33 à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, gratin, pomme de terre, rouille

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12 novembre 2010

Velouté de courgette et kiri

Un velouté très simple a faire et qui est délicieux. Velouté de courgette et kiri Pour 2 personnes: - 2 courgettes - 1/2 l de bouillon - 6 vache qui rit Couper la courgette en gros morceaux et faire cuire avec le bouillon. Lorsque la courgette est cuite,...

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Tags: courgette, vache qui rit, velouté

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11 novembre 2010

Coulant au chocolat et guimauve d'enfance

Voici une variante du coulant au chocolat noir avec à l'intérieur un de la guimauve fondante. Un dessert complètement régressif et tellement bon! Coulant au chocolat et guimauve d'enfance Pour 4 coulants: - 100 g de chocolat noir - 2 oeuf - 30 g de farine...

Posté par dinou33 à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coulant, guimauve

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11 novembre 2010

Boeuf sauté façon thaï

La cuisine du monde m'attire beaucoup en particulier celle du continent asiatique. Une touche d'exotisme dans ce plat pour ensoleiller la journée bien grise. Boeuf sauté façon thaï Pour 2 personnes: - 200 g de boeuf - 80 g de riz - 1/2 courgette - 40...

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Tags: courgette, riz, boeuf, thaï

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11 novembre 2010

Nuggets de dinde maison

Une petite envie de fast food mais c'est bien meilleur quand c'est fait maison et bien plus simple. Une recette qui plaira aux petits comme aux grands. Nuggets de dinde maison Pour 2 personnes: - 2 escalopes de dindes - 1 oeuf - farine - chapelure - herbes...

Posté par dinou33 à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde

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11 novembre 2010

Tarte tatin aux mangues

Une petite variante de la succulente tarte tatin aux pommes avec une teinte éxotique avec les mangues. Très rapide et très bonne, cette recette raviera tous les gourmands! Tarte tatin aux mangues Pour 6 personnes - 1 rouleau de pâtes feuilletées - 2 mangues...

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Tags: caramel, mangue, tatin

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11 novembre 2010

Bruschetta tomate, chèvre et jambon cru

Un plat rapide et très simple pour le soir un quand on a pas le temps de cuisisner. Les bruschettas viennent d'Italie et sont des tartines garnies de pleines de bonnes choses. La traditionnelle étant la tomate mozzarella. Toutes les associations sont...

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Tags: tomate, chèvre, jambon cru, pain

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11 novembre 2010

Super coulant au chocolat blanc et spéculoos!

Quoi de plus gourmand quand il ne fait pas beau et tout gris que de se faire un bon coulant au chocolat. Cette fois ci j'ai joué sur l'alliance du chocolat blanc et du spéculoos. Un délice! Super coulant au chocolat blanc et spéculoos Pour 4 fondants:...

Posté par dinou33 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, chocolat blanc, coulant

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