les gourmandises de dinou

30 janvier 2011

Lasagne de la mer

Une recette que je fais depuis très longtemps avec ma maman. Elle est très simple, originale et plaira à tout le monde. Lasagne de la mer Pour 4 personnes: - 6 tranches de jambon de la mer Coraya ( ce sont des tranches de surimi ) - 1 boite de tomate...

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Tags: jambon, tomate, lasagne, surimi

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24 décembre 2010

Blanquette de lotte et St jacques aux morilles

Cette recette a été très largement inspiré de la recette de Péché de gourmandise. Elle fera du plus bel effet pour vos repas de fêtes. Je souhaite à tout le monde un très joyeux Noël!! Blanquette de lotte et St jacques aux morilles Pour 6 personnes: -...

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Tags: St jacques, blanquette, lotte, morille

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13 décembre 2010

Gambas flambées au whisky

Gambas flambées au whisky Pour 4 personnes: - 24 gambas - 150 g de crème liquide - whisky - un bout de gingembre - 2 cuill à soupe de fumet de poisson - 1 cuill à soupe d'huile d'olive Décortiquer les gambas et mettre les carapaces dans une poêle. Ajouter...

Posté par dinou33 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, crème, fumet, gambas, whisky

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18 novembre 2010

Nems de saumon sur sa fondue de poireau

Nems de saumon sur sa fondue de poireau Pour 2 personnes: - 200 g de saumon - 3 feuilles de bricks - gingembre - 2 poireaux - crème fraiche - échalotte Couper le saumon en petits morceaux. Le faire revenir avec un peu de gingembre dans une poêle juste...

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Tags: bricks, nems, poireaux, saumon

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15 novembre 2010

Variation autour de la saint jacques en deux temps

Un plat et une entrée autour de la saint jacque pour un repas festif! Carpaccio de St jacques au jus de mangue caramélisé Pour 2 personnes: - 4 st jacques - fleur de sel - 2 cuill à soupe de jus de mangue - 1 cuill à soupe de vinaigre balsamique Couper...

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Tags: noisette, mangue, carpaccio, saint jacques

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12 novembre 2010

Gratin de fruits de mer à la rouille

Un reste de mélange de fruit de mer, quelques pomme de terre et un reste de rouille et me voila partie pour faire un petit gratin très sympathique! Gratin de fruits de mer à la rouille Pour 4 personnes - 400 g de mélange de fruits de mer - 400 g de pommes...

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Tags: fruits de mer, gratin, pomme de terre, rouille

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6 novembre 2010

Dos de cabillaud, sauce écrevisse et son bouquet de brocolis

Une recette toute simple de tous les jours pour agrémenter un filet de cabillaud! Dos de cabillaud, sauce écrevisse et son bouquet de brocolis Pour 2 personnes: - 2 dos de cabillaud - 50 g d'écrevisse -100 g de crème fraiche - 10 g de concentré de tomate...

Posté par dinou33 à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, cabillaud, citronelle, écrevisse

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