Dos de cabillaud, sauce écrevisse et son bouquet de brocolis

Une recette toute simple de tous les jours pour agrémenter un filet de cabillaud!

Dos de cabillaud, sauce écrevisse et son bouquet de brocolis

Pour 2 personnes:

- 2 dos de cabillaud

- 50 g d'écrevisse

-100 g de crème fraiche

- 10 g de concentré de tomate

- brocolis

- citronnelle, ail, persil, sel et poivre

Faire revenir les écrevisses avec la citronnelle, l'ail et le persil.

Ajouter la crème fraiche et le concentré de tomate et laisser mijoter.

Faire cuire les brocolis à la vapeur.

Faire cuire le cabillaud à la poêle.

Dresser le tout dans l'assiette en nappant le cabillaud de la sauce aux écrevisses