20 décembre 2010

Truffes fondantes au praliné habillées de pralin croustillant

Une autre recette de truffes délicieuses! J'ai trouvé l'idée de cette recette sur le blog de Miam maman cuisine, j'ai fait quelques changements! un vrai régal! Truffes fondantes au praliné habillées de pralin croustillant Pour 40 truffes: - 200 g de chocolat noir - 200 g de pralinoise - 125 g de pralin - 40 g de beurre - 20 cl de crème fraiche liquide entière - 150 g de sucre Faire un caramel avec le sucre et 2 cuill à soupe d'eau. Lorsqu'il est bien blond, ajouter le pralin, bien mélanger et... [Lire la suite]
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10 décembre 2010

Bouchées de Pralinoise, au coeur crousti fondant de pralin

J'ai découvert cette recette sur le site d'Eryn et dès que je l'ai vu j'ai voulu l'essayer. Venant de recevoir mes nouveaux moules à mini muffins de chez Demarle l'occasion était toute trouvée. Quel délice! A refaire d'urgence. Bouchées de Pralinoise au coeur crousti fondant de pralin Pour 10 mini muffins: - 200 g de pralinoise - 60 g de farine - 2 oeufs - 10 cuill à café de pralin Faire fondre la pralinoise. Dans une terrine, mélanger l'oeuf avec la farine. Incorporer la pralinoise fondue. ... [Lire la suite]
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19 novembre 2010

Croustillant praliné mousse mangue chocolat

Voici une recette très bonne que j'ai trouvé sur le site Péché de gourmandise qui fourmille de superbes idées! J' ai juste changer la recette pour la mousse au chocolat en remplaçant par des oeufs plutot que de la crème. Je préfère cette texture. Croustillant praliné mousse mangue chocolat Pour 6 personnes: - 1 mangue ( je l'ai pris en boite de conserve, elle avait très bon gout ) - 70 g de chocolat au lait - 100 g de pâte de pralinée ( si vous n'en avez pas remplacer le chocolat au lait et la pâte de parlinée par... [Lire la suite]
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07 novembre 2010

Royal au chocolat caramel beurre salé

Venant d'acheter un cercle a patisserie, il fallait bien évidemment que je l'essaye. Si il y a bien un gateau que j'aime particulièrement en patisserie c'est le Royal au chocolat. J'ai trouver cette recette sur le blog de La Marmite à M'Alice qui est une vraie mine d'or avec pleins de recettes plus savoureuses les unes que les autres!! La recette originale du Royal vient du site d' Erynn en folie qui est également un sublime blog! Ce Royal est délicieux et a plus à tout le monde. Seul bémol, mon caramel a couler autour de mon... [Lire la suite]
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