30 janvier 2011

Lasagne de la mer

Une recette que je fais depuis très longtemps avec ma maman. Elle est très simple, originale et plaira à tout le monde. Lasagne de la mer Pour 4 personnes: - 6 tranches de jambon de la mer Coraya ( ce sont des tranches de surimi ) - 1 boite de tomate en pulpe - 1 oignon - 1/2 L de lait - 2 cuill à soupe de farine - 20 g de beurre - 50 g de parmesan Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre avec la farine. Ajouter le lait petit à petit afin d'éviter les grumeaux. Saler et poivrer. Dans un... [Lire la suite]
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15 janvier 2011

Aubergine à la bolognaise

Voici un plat que j'ai découvert avec Weight watchers. Elle est très légère, seulement 6 points pour celles que cela intéresse, copieuse et délicieuse. Aubergine à la bolognaise Pour 4 personnes: - 2 aubergines - 2 steack haché - 1 boite de pulpe de tomate - 2 oignons - 2 boules de mozzarella Couper les aubergines en lamelles et les faire dorer à la poêle. Les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient molles. Faire revenir les steacks hachés et les couper en morceaux. Ajouter les oignons coupés en... [Lire la suite]
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27 décembre 2010

Tartine de rougets grillés sur son lit de tomate tapenade

Cette recette peut très bien être servie soit en entrée soit en plat. Seul les quantités changerons. Tartine de rougets grillés sur son lit de tomate tapenade Pour 6 tartines: - 6 tranches de pain de campagne - 60 g de tapenade - 6 filets de rougets - 1 gousse d'ail - 3 tomates - huile de noisette Ebouillanter les tomates, les peler et les épépiner. Les couper en cubes et les mettre à revenir dans une casserole avec un peu d'huile et l'ail. Laisser revenir jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de jus. ... [Lire la suite]
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18 décembre 2010

Rouleau de crêpes gratinées

Rouleau de crêpes gratinées Pour 4 personnes: - 6 crêpes ( voir recette ici ) - 2 boites de pulpe de tomates au basilic - 250 g de ricotta - 240 g de mozzarella - 50 g de parmesan Cuire les crêpes et réserver. Faire chauffer la pulpe de tomate pour éliminer l'eau. Saler, poivrer. Couper la mozzarella en petits cubes. Mélanger avec la ricotta. Prendre une crêpe, étaler de la tomate sur la totalité de la crêpe et recouvrir avec le mélange ricotta, mozzarella. Rouler la crêpe et couper en tronçons.... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

Bruschetta tomate, chèvre et jambon cru

Un plat rapide et très simple pour le soir un quand on a pas le temps de cuisisner. Les bruschettas viennent d'Italie et sont des tartines garnies de pleines de bonnes choses. La traditionnelle étant la tomate mozzarella. Toutes les associations sont possibles. Bruschetta tomate, chèvre et jambon cru - des tranches de pain - tomate en pulpe - buche de chèvre - jambon cru - herbes de provence - ail Faire griller les tranches de pain pour les rendres croustillantes. Préparer la sauce tomate avec la... [Lire la suite]
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07 novembre 2010

Filet mignon aux saveurs exotiques

Ce soir j'avais des invités et une envie de faire quelque chose d'exotique. Un filet mignon, du lait de coco et me voila partie pour une recette très simple aux saveurs d'ailleurs! Filet mignon aux saveurs exotiques                             Pour 4 personnes: - 1 filet mignon de porc environ 500 g - 200 ml de lait de coco - 1 boite de tomates pulpes - 1 oignon - coriandre - citronelle Faire revenir... [Lire la suite]
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