Articles populaires – les gourmandises de dinou

17 novembre 2010

Brochettes de boeuf et fromage Yakitori et nouilles sautées aux légumes

Un plat japonais que j'ai découvert dans un restaurant japonais à Paris! Un pur délice! Brochettes de boeuf et fromage Yakitori et nouilles sautées aux légumes Pour 4 personnes: - 200 g de carpaccios crus - 8 tranches de fromages raclettes ( d'autres...

Posté par dinou33 à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, brochette, champignons, fromage raclette, japon, nouilles, poivrons, yakitori

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2010

Concours " Cuisine moi du foie gras"

J'ai décidé de participer au concours lancé par La Marmite à M'alice sur le thème du foie gras avec le partenariat de Paul et Marie Decayzac. Voici donc les deux recettes autour du foie gras que j'ai proposé! Crème brulée surprise au foie gras et son...

Posté par dinou33 à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, maki, crème brulée, foie gras, foie gras poêlé, magret fumé, millefeuille, nougatine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2010

Soupe thaï aux St jacques

J'ai une autre passion que la cuisine qui est celle des voyages. J'adore donc faire voyager également mes papilles avec des plats exotiques. Celui ci me fait penser donc à ma prochaine destination qui est la Thaïlande! Idéal pour un diner léger aux saveurs...

Posté par dinou33 à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, thaï, carotte, soupe, St jacques, champignons noir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2010

Filet mignon aux saveurs exotiques

Ce soir j'avais des invités et une envie de faire quelque chose d'exotique. Un filet mignon, du lait de coco et me voila partie pour une recette très simple aux saveurs d'ailleurs! Filet mignon aux saveurs exotiques Pour 4 personnes: - 1 filet mignon...

Posté par dinou33 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citronelle, filet mignon, lait de coco, porc, riz, tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2010

Verrine façon Tiramisu speculoos, nutella et confiture de lait

Cette recette est un vrai délice et associe trois ingrédients que j'adore plus que tout le speculoos, le nutella et la confiture de lait! J'ai décidé de faire des verrines façon tiramisu pour associer ces trois saveurs et toutes ces différentes textures...

Posté par dinou33 à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, confiture de lait, mascarpone, speculoos, tiramisu, verrine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2010

Mini samoussas fromager, crème de bacon

èMini samoussas fromager, crème de bacon Pour 4 personnes: - 3 feuilles de bricks - 12 portions de vache qui rit - 200 ml de crème liquide - 6 tranches de bacon - 2 cuill à café d'épices indiennes ou curry - huile Faire dorer les tranches de bacon à la...

Posté par dinou33 à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vache qui rit, crème, curry, bacon, feuille de brick, samoussas

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 décembre 2010

Bûche noix de coco chocolat sur son lit de brownie

Voici notre dessert de Noël! Une bûche délicieuse et légère pour finir un repas un peu copieux! Bûche noix de coco chocolat sur son lit de brownie Pour une buche de 35 cm de long: Pour la base brownie: - 170 g de beurre - 90 g de chocolat - 3 oeufs -...

Posté par dinou33 à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, noix de coco, Bûche, brownie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2010

Boudin blanc sur son lit de pomme moutardé et purée de vitelotte

Boudin blanc sur son lit de pomme moutardé et purée de vitelotte Pour 4 personnes: - 4 boudins blancs - 2 pommes - 4 cuill à soupe de moutarde - 800 g de vitelottes - 100 g de crème fraiche - 4 morilles Couper les pommes en petits dés et les faire compoter...

Posté par dinou33 à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: morille, boudin blanc, moutarde, pommes, vitelotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 décembre 2010

Faux cheesecake ultra light

Alors pourquoi faux parce que la base est seulement à base de fromage blanc et surtout parce qu'un vrai cheesecake ne peut pas être light! Mais nous pouvons quand même nous faire plaisir avec des recettes très light! Et puis après les fêtes, cela ne fais...

Posté par dinou33 à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, cheesecake, fromage blanc, gélatine, vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2010

Entremet mousse de chocolat, crème brulée sur son lit croustillant pralinoise

Ce dessert était à la base pour essayer les différentes saveurs que je voulais intégrer dans ma bûche que je dois confectionner pour des invités. N'étant que deux à la maison j'ai voulu le tester dans des cercles à patisserie sous forme d'entremet. Cela...

Posté par dinou33 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème brulée, pralinoise, entremet, mousse chocolat, pralin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2010

Gambas flambées au whisky

Gambas flambées au whisky Pour 4 personnes: - 24 gambas - 150 g de crème liquide - whisky - un bout de gingembre - 2 cuill à soupe de fumet de poisson - 1 cuill à soupe d'huile d'olive Décortiquer les gambas et mettre les carapaces dans une poêle. Ajouter...

Posté par dinou33 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, crème, fumet, gambas, whisky

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 décembre 2010

Colombo de poulet

Un petit voyage dans les îles avec ce colombo de poulet, parfumé et délicieux. Colombo de poulet Pour 4 personnes: - 1 poulet ou bien 8 pilons de poulet - 2 oignons - 3 carottes - 1 courgette - le jus d'un citron vert - 3 cuill à soupe d'épices à colombo...

Posté par dinou33 à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, riz, carotte, colombo, poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2010

Risotto fondant au magret fumé et noix

Ce risotto était délicieux. On a adoré avec le magret fumé et les noix. Un excellent mariage entre le crémeux du riz et le croquant des noix. Risotto fondant au magret fumé et noix Pour 4 personnes: - 200 g de riz arborio - 1 oignon - 100 g de mascarpone...

Posté par dinou33 à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, parmesan, risotto, mascarpone, magret fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2010

Bûche mousse au chocolat, crème brulée sur son lit croustillant pralinoise

Voici ma première bûche et j'avoue que ce fût une réussite! Je me suis beaucoup inspirée du blog A mes nuits blanches pour m'aider à la confection de ma bûche. N'hésitez pas à aller faire un tour sur son blog car elle fait des choses magnifiques! Bûche...

Posté par dinou33 à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème brulée, pralinoise, mousse chocolat, Bûche, croustillant

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2011

Cannelloni au saumon fumé mascarpone

Cannelloni au saumon fumé mascarpone Pour 6 personnes: - 18 tubes de cannelloni - 30 g de beurre - 60 g de farine - 300 ml de vin blanc - 300 g de crème fraiche liquide - 400 ml de lait - 300 g de mascarpone - 250 g de saumon fumé - 50 g de parmesan -...

Posté par dinou33 à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, mascarpone, saumon fumé, béchamel, cannelloni

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2010

Mini cheesecake au saumon fumé

Les fêtes approchent et avec la recherche d'idée pour des amuses bouches sympa et qui changent de l'ordinaire. Voici la première recette que je vous propose pour les fêtes. Elle a eu un grand succès lors de mon dernier apéro dinatoire. Je les ai fait...

Posté par dinou33 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, ricotta, cheesecake, amuse bouche, st morêt

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 novembre 2010

Curry de boulettes de boeuf au lait de coco

Un curry en sucré salé très bon. J'ai trouvé la recette de base chez Marmite à M'Alice. J'ai changer quelques ingrédients. Curry de boulettes de boeuf au lait de coco Pour 4 personnes: - 4 steack hachés - 1 oignon - 1 oeuf - 1 tranche de pain de mie -...

Posté par dinou33 à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: steack haché, lait de coco, boeuf, beurre de cacahuète, curry

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2010

Tartiflette roulée

Un petit tour sur le net et je trouve cette recette sur La Marmite à M'Alice. Une variante de la tartiflette que vous pouvez accomoder comme vous le désirez. Tartiflette roulée Pour 4 personnes: - 600 g de pomme de terre - 4 tranches de jambon - 2 oignons...

Posté par dinou33 à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, cancoillotte, jambon blanc, reblochon, tartiflette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2010

Boeuf sauté aux piments doux

J'adore le boeuf mais saignant et souvent dans les plats à connotations exotiques, le boeuf est bien cuit. Dans cette recette, le boeuf peut être cuit de la façon dont on le désire. Boeuf sauté aux piments doux Pour 4 personnes: - 400 g de boeuf type...

Posté par dinou33 à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, pomme de terre, oignon, poivrons, piment

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2010

Nems tout chocolat

Nems tout chocolat Pour 4 personnes: - 6 feuilles de bricks - 120 g de chocolat Couper les feuilles de bricks en deux et y déposer une barre de 10 g de chocolat au milieu. Rouler les feuilles en forme de nems. Faire chauffer de l'huile dans une poêle...

Posté par dinou33 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, nems, noix de coco, feuille de brick

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2010

Chocolats fourrés à la chantilly de chocolat noir et caramel à la fleur de sel

Ces chocolats sont vraiment délicieux. Cela prend un peu de temps de préparation mais quel bonheur pour les papilles! Chocolats fourrés à la chantilly de chocolat noir et caramel fleur de sel Pour 16 chocolats: Pour la mousse: - 50 g de chocolat noir...

Posté par dinou33 à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chantilly, chocolat lait, chocolat noir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2010

Bouchées de Pralinoise, au coeur crousti fondant de pralin

J'ai découvert cette recette sur le site d'Eryn et dès que je l'ai vu j'ai voulu l'essayer. Venant de recevoir mes nouveaux moules à mini muffins de chez Demarle l'occasion était toute trouvée. Quel délice! A refaire d'urgence. Bouchées de Pralinoise...

Posté par dinou33 à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, bouchées, fondant, pralinoise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2010

Tartine de rougets grillés sur son lit de tomate tapenade

Cette recette peut très bien être servie soit en entrée soit en plat. Seul les quantités changerons. Tartine de rougets grillés sur son lit de tomate tapenade Pour 6 tartines: - 6 tranches de pain de campagne - 60 g de tapenade - 6 filets de rougets -...

Posté par dinou33 à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, rouget, tapenade, tartine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2011

Bouchées ultra fondantes choco toblerone

Bouchées ultra fondantes choco toblerone Pour 10 bouchées: - 100 g de toblerone - 100 g de chocolat noir - 2 oeufs - 20 g de farine - 100 g de sucre - 80 g de beurre Faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Dans un saladier, battre les oeufs avec...

Posté par dinou33 à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, toblerone, bouchées, fondant

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2011

Aubergine à la bolognaise

Voici un plat que j'ai découvert avec Weight watchers. Elle est très légère, seulement 6 points pour celles que cela intéresse, copieuse et délicieuse. Aubergine à la bolognaise Pour 4 personnes: - 2 aubergines - 2 steack haché - 1 boite de pulpe de tomate...

Posté par dinou33 à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, steack haché, tomate, aubergine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote