29 décembre 2010

Bûche noix de coco chocolat sur son lit de brownie

Voici notre dessert de Noël! Une bûche délicieuse et légère pour finir un repas un peu copieux! Bûche noix de coco chocolat sur son lit de brownie Pour une buche de 35 cm de long: Pour la base brownie: - 170 g de beurre - 90 g de chocolat - 3 oeufs - 115 g de sucre semoule - 115 g de cassonade - 40 g de farine - 10 g de cacao amer Pour l'insert chocolat: - 80 g de chocolat noir - 160 g de crème fraiche liquide entière Pour la mousse noix de coco: - 80 g de blanc d'oeuf - 300 ml de... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

Mousse au toblerone

Une envie de chocolat, une envie de mousse et du toblerone dans le placard! Une petite mousse très sympa mais par contre j'ai trouvé qu'on ne ressentait pas tant que ça le toblerone. A essayer peut etre avec de la crème plutôt que des oeufs pour que le goût soit plus prononcé. Mousse au toblerone Pour 4 personnes: - 40 g de chocolat au lait - 150 g de toblerone - 4 oeufs Faire fondre le chocolat avec le toblerone et un peu d'eau. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Incorporer les jaunes dans le chocolat et... [Lire la suite]
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01 décembre 2010

Mousse de banane et son coulis de chocolat

J'ai trouvé ce dessert sur le blog de Péché de gourmandise. C'est un délice! Mousse de banane et son coulis de chocolat Pour 4 personnes: - 4 bananes - 100 g de chocolat caramel Nestlé - 40 g de sucre - 160 g de crème entière liquide - 2 feuilles de gélatine - 60 g de crème fraiche allégée - jus de citron - 50 ml de rhum Mixer 3 bananes avec du jus de citron. Réserver. Prépare la gélatine en faisant tremper les feuilles dans de l'eau froide pendant 15 minutes. Egoutter. Faire chauffer le... [Lire la suite]
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19 novembre 2010

Croustillant praliné mousse mangue chocolat

Voici une recette très bonne que j'ai trouvé sur le site Péché de gourmandise qui fourmille de superbes idées! J' ai juste changer la recette pour la mousse au chocolat en remplaçant par des oeufs plutot que de la crème. Je préfère cette texture. Croustillant praliné mousse mangue chocolat Pour 6 personnes: - 1 mangue ( je l'ai pris en boite de conserve, elle avait très bon gout ) - 70 g de chocolat au lait - 100 g de pâte de pralinée ( si vous n'en avez pas remplacer le chocolat au lait et la pâte de parlinée par... [Lire la suite]
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