07 décembre 2010

Coulant chocolat coco

Une autre variante du coulant au chocolat. Il est un peu plus épais dû à la présence de la noix de coco! Coulant chocolat coco Pour 4 personnes: - 100 g de chocolat - 200 ml de lait de coco - 50 g de noix de coco râpée - 100 g de farine - 2 oeufs Faire fondre le chocolat avec le lait de coco. Dans une terrine, mélanger les oeufs battus en omelette avec la farine et la noix de coco râpée. Incorporer le chocolat et bien mélanger. Verser dans des ramequins et mettre au four à 200°, dix minutes maximum. ... [Lire la suite]
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30 novembre 2010

Soupe thaï aux St jacques

J'ai une autre passion que la cuisine qui est celle des voyages. J'adore donc faire voyager également mes papilles avec des plats exotiques. Celui ci me fait penser donc à ma prochaine destination qui est la Thaïlande! Idéal pour un diner léger aux saveurs d'ailleurs. Soupe thaï aux St jacques Pour 4 personnes: - 400 g de St jacques avec corail - 300 ml de lait de coco - 1 carotte - 1 oignon - 30 g de champignons noirs - 1 gousse d'ail - 10 g de gingembre frais - 1 cuill à café de purée de piment... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

Curry de boulettes de boeuf au lait de coco

Un curry en sucré salé très bon. J'ai trouvé la recette de base chez Marmite à M'Alice. J'ai changer quelques ingrédients. Curry de boulettes de boeuf au lait de coco Pour 4 personnes: - 4 steack hachés - 1 oignon - 1 oeuf - 1 tranche de pain de mie - 10 g de beurre de cacahuète - 300 ml de lait de coco - 150 ml de lait - 15 g de sucre - 1 cuill à café d'épice indienne à base de curry Mélanger les steacks hachés avec l'oeuf, le pain de mie émietté ainsi que la moitié de l'oignon coupé en... [Lire la suite]
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07 novembre 2010

Filet mignon aux saveurs exotiques

Ce soir j'avais des invités et une envie de faire quelque chose d'exotique. Un filet mignon, du lait de coco et me voila partie pour une recette très simple aux saveurs d'ailleurs! Filet mignon aux saveurs exotiques                             Pour 4 personnes: - 1 filet mignon de porc environ 500 g - 200 ml de lait de coco - 1 boite de tomates pulpes - 1 oignon - coriandre - citronelle Faire revenir... [Lire la suite]
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