les gourmandises de dinou

22 décembre 2010

Crêpes soufflées au magret de canard, comté

Une variante des crêpes soufflées! Crêpes soufflées au magret de canard, comté La recette est ici! Le déroulement est le même mis à part que vous ne mettez pas de parmesan dans votre pâte et que vous remplacez les lardons par du magret de canard séché!...

Posté par dinou33 à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, magret fumé, amuse bouche, comté

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21 décembre 2010

Crêpes soufflées aux lardons

Voici un amuse bouche très simple, très bon et qui fera de l'effet autant sur les petits que sur les grands. Vous pouvez décliner la recette à toutes les sauces! Je les ai fais dans mon moule à petits fours Guy Demarle. Crêpes soufflées aux lardons Pour...

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Tags: parmesan, lardons, crêpe, amuse bouche

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21 décembre 2010

Tartare d'huîtres et St jacques

Pour les amateurs de fruits de mer, une verrine très sympa pour un apéritif de fête! Tartare d'huîtres et St jacques Pour 6 verrines: - 12 huîtres - 1 tomate - 6 St jacques - huile de noisette - fleur de sel - persil Ebouillanter la tomate et la peler...

Posté par dinou33 à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St jacques, huile de noisette, huître, tartare

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20 décembre 2010

Truffes fondantes au praliné habillées de pralin croustillant

Une autre recette de truffes délicieuses! J'ai trouvé l'idée de cette recette sur le blog de Miam maman cuisine, j'ai fait quelques changements! un vrai régal! Truffes fondantes au praliné habillées de pralin croustillant Pour 40 truffes: - 200 g de chocolat...

Posté par dinou33 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné, pralinoise, truffe

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19 décembre 2010

Mini cheesecake au saumon fumé

Les fêtes approchent et avec la recherche d'idée pour des amuses bouches sympa et qui changent de l'ordinaire. Voici la première recette que je vous propose pour les fêtes. Elle a eu un grand succès lors de mon dernier apéro dinatoire. Je les ai fait...

Posté par dinou33 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, ricotta, cheesecake, amuse bouche, st morêt

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19 décembre 2010

Tournedos rossini

Une recette très simple mais qui fait toujours son effet avec son foie gras poêlé! Un délice et un classique de la gastronomie française. Tournedos rossini Pour 4 personnes: - 4 tournedos de boeufs - 4 escalopes de foie gras poêlé Faire cuire les tournedos...

Posté par dinou33 à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, foie gras poêlé, frite, tournedos

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18 décembre 2010

Rouleau de crêpes gratinées

Rouleau de crêpes gratinées Pour 4 personnes: - 6 crêpes ( voir recette ici ) - 2 boites de pulpe de tomates au basilic - 250 g de ricotta - 240 g de mozzarella - 50 g de parmesan Cuire les crêpes et réserver. Faire chauffer la pulpe de tomate pour éliminer...

Posté par dinou33 à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, tomate, crêpe, ricotta

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17 décembre 2010

Bûche mousse au chocolat, crème brulée sur son lit croustillant pralinoise

Voici ma première bûche et j'avoue que ce fût une réussite! Je me suis beaucoup inspirée du blog A mes nuits blanches pour m'aider à la confection de ma bûche. N'hésitez pas à aller faire un tour sur son blog car elle fait des choses magnifiques! Bûche...

Posté par dinou33 à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème brulée, pralinoise, mousse chocolat, Bûche, croustillant

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16 décembre 2010

Truffes chocolat au lait aux éclats de caramel

Les fêtes arrivent à grand pas et avec elles les chocolats de Noël et autres délicieuses choses à grignotter. Voici la première recette que je vous propose pour les chocolats. Cette recette vient de chez Pralinette! Truffes chocolat au lait aux éclats...

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Tags: caramel, chocolat, truffe

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15 décembre 2010

Boeuf sauté aux piments doux

J'adore le boeuf mais saignant et souvent dans les plats à connotations exotiques, le boeuf est bien cuit. Dans cette recette, le boeuf peut être cuit de la façon dont on le désire. Boeuf sauté aux piments doux Pour 4 personnes: - 400 g de boeuf type...

Posté par dinou33 à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, pomme de terre, oignon, poivrons, piment

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