Truffes aux speculoos

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Pour 20 truffes:

- 170 g de chocolat noir

- 100 g de pâte de speculoos

- 90 g de crème fraîche liquide entière

- 4 speculoos

Faire bouille la crème fraiche. Ajouter le chocolat et le faire fondre. Ajouter la pâte de speculoos et bien mélanger jusqu'à ce que cela soit homogène. Vous pouvez le mettre au bain marie si besoin.

Mettre la préparation au frigo minimum 2h.

Sortir la préparation 30 minutes avant de l'utiliser. Mixer les speculoos. Former des boules et les enrober de poudre de speculoos.