Voici un amuse bouche très simple, très bon et qui fera de l'effet autant sur les petits que sur les grands. Vous pouvez décliner la recette à toutes les sauces!

Je les ai fais dans mon moule à petits fours Guy Demarle.

Crêpes soufflées aux lardons

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Pour 24 petits fours:

- 1 oeuf

- 60 g de farine

- 125 ml de lait

- 100 g de lardons

- 50 g de parmesan

Mélanger l'oeuf avec la farine et le lait afin de former une pâte à crêpes. Incorporer le parmesan et bien mélanger. Poivrer seulement si vous le désirez. Ne pas saler avec le parmesan et les lardons.

Dans les moules, déposer un peu de lardons et recouvrir de la pâte.

Cuire à 180° pendant environ 15 minutes. Déguster tiède.

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