02 décembre 2010

Muffin chèvre courgette

Muffin chèvre courgette Pour 6 muffins: - 1 courgette - 100 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 50 ml de lait écrémé - 100 g de buche de chèvre - 2 oeufs Raper la courgette et émietter le chèvre. Dans un bol mélanger la farine avec les oeufs et la levure. Ajouter le lait et le mélange chèvre courgette. Bien mélanger. Verser dans des moules à muffins et mettre au four environ 30 min à 180°. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau. Servir avec une petite salade.
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